Органы и железы пищеварительной системы

Схема строения пищеварительной системы 1 - рот, 2 - глотка, 3 - пищевод, 4 - желудок, 5 - поджелудочная железа, 6 - печень, 7- желчный проток, 8 - желчный пузырь, 9 - двенадцатиперстная кишка, 10 - толстая кишка, 11 - тонкий кишечник, 12 - прямая кишка, 13 - подъязычная слюнная железа, 14 - подчелюстная железа, 15 - околоушная слюнная железа, 16 - аппендикс. Схема строения пищеварительной системы 1 - рот, 2 - глотка, 3 - пищевод, 4 - желудок, 5 - поджелудочная железа, 6 - печень, 7- желчный проток, 8 - желчный пузырь, 9 - двенадцатиперстная кишка, 10 - толстая кишка, 11 - тонкий кишечник, 12 - прямая кишка, 13 - подъязычная слюнная железа, 14 - подчелюстная железа, 15 - околоушная слюнная железа, 16 - аппендикс Ротовая полость Зубы Строение Функции Всего 32 зуба: по четыре плоских резца, по два клыка, по четыре малых и шесть больших коренных зубов на верхней и нижней челюстях. Зуб состоит из корня шейки и коронки. Зубная ткань - дентин.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Система органов пищеварения у человека

Система органов пищеварения у человека. Функции пищеварительной системы. Функции печени и ее участие в пищеварении. Пищеварение в тонком и толстом кишечнике. Одним из основных условий жизнедеятельности является поступление в организм питательных веществ, непрерывно расходуемых клетками в процессе метаболизма.

Для организма источником этих веществ является пища. Система пищеварения обеспечивает расщепление питательных веществ до простых органических соединений мономеров , которые поступают во внутреннюю среду организма и используются клетками и тканями в качестве пластического и энергетического материала.

Кроме того, пищеварительная система обеспечивает поступление в организм необходимого количества воды и электролитов. Пищеварительная система , или желудочно-кишечный тракт, представляет собой извитую трубку, которая начинается ротовым и заканчивается анальным отверстием. К ней относится также ряд органов, обеспечивающих секрецию пищеварительный соков слюнные железы, печень, поджелудочная железа. Пищеварение — это совокупность процессов, в ходе которых в желудочно-кишечном тракте происходит обработка пищи и расщепление содержащихся в ней белков, жиров, углеводов до мономеров и последующее всасывание мономеров во внутреннюю среду организма.

Пищеварительная система состоит из пищеварительной трубки, длина которой у взрослого человека достигает м, и ряда расположенных вне ее стенок крупных желез. Расстояние от рта до заднепроходного отверстия по прямой линии всего лишь см. Большая разница в размерах связана с тем, что пищеварительная система образует множество изгибов и петель. Ротовая полость, глотка и пищевод, расположенные в области головы человека, шеи и грудной полости, имеют относительно прямое направление.

В ротовой полости пища поступает в глотку, где имеется перекрест пищеварительных и дыхательных путей. Затем идет пищевод, по которому смешанная со слюной пища поступает в желудок. В брюшной полости расположен конечный отдел пищевода, желудок, тонкая, слепая, ободочная кишки, печень, поджелудочная железа, в области таза — прямая кишка. В желудке пищевая масса в течение нескольких часов подвергается воздействию желудочного сока, разжижается, активно перемешивается и переваривается.

В топкой кишке пища при участии многих ферментов продолжает перевариваться, в результате чего образуются простые соединения, которые всасываются в кровь и в лимфу. В толстой кишке всасывается вода, и формируются каловые массы. Непереваренные и непригодные к всасыванию вещества удаляются наружу через задний проход. Слизистая оболочка ротовой полости имеет многочисленные мелкие и крупные слюнные железы.

К крупным железам относятся: три пары больших слюнных желез — околоушные, подчелюстные и подъязычные. Подчелюстные и подъязычные железы выделяют одновременно слизистую и водянистую слюну, они являются смешанными железами. Околоушные слюнные железы выделяют только слизистую слюну.

В слюне человека и большинства животных находятся ферменты амилаза и мальтаза, за счет которых происходит химическое изменение пищи уже в ротовой полости. Фермент амилаза превращает крахмал пищи в дисахарид — мальтозу, а последняя под действием второго фермента — маль- тазы — превращается в две молекулы глюкозы.

Хотя ферменты слюны обладают высокой активностью, полного расщепления крахмала в полости рта не происходит, так как пища находится во рту всего с. Реакция слюны обычно слабощелочная или нейтральная. Стенка пищевода трехслойная. Средний слой состоит из развитых поперечно-полосатых и гладких мышц, при сокращении которых пища проталкивается в желудок. Сокращение мускулатуры пищевода создает перистальтические волны, которые, возникая в верхней части пищевода, распространяются по всей длине.

При этом последовательно сокращаются вначале мышцы верхней трети пищевода, а затем гладкие мышцы в нижних отделах. Когда пища проходит по пищеводу и растягивает его, происходит рефлекторное раскрытие входа в желудок.

Желудок расположен в левом подреберье, в подложечной области и представляет собой расширение пищеварительной трубки с хорошо развитыми мышечными стенками. В зависимости от фазы пищеварения его форма может меняться.

Длина пустого желудка около см, расстояние между стенками желудка между большой и малой кривизной см. Умеренно наполненный желудок имеет длину см, наибольшее расстояние между большой и малой кривизнами см. Емкость желудка взрослого человека варьирует в зависимости от принятой пищи и жидкости от 1,5 до 4 л.

Желудок во время акта глотания расслабляется и остается расслабленным на протяжении всего времени приема пищи. После приема пищи наступает состояние повышенного тонуса, необходимое для начала процесса механической переработки пищи: перетирания и перемешивания химуса. В начале процесса пищеварения эти волны слабые, но по мере окончания пищеварения в желудке они возрастают как по интенсивности, так и по частоте. В результате небольшая порция химуса подгоняется к выходу из желудка.

Внутренняя поверхность желудка покрыта слизистой оболочкой, образующей большое количество складок. В ней располагаются железы, которые выделяют желудочный сок. Эти железы состоят из главных, добавочных и обкладочных клеток. Главные клетки вырабатывают ферменты желудочного сока, обкладочные — соляную кислоту, добавочные — мукоидный секрет.

Пища постепенно пропитывается желудочным соком, перемешивается и измельчается при сокращении мышц желудка. Желудочный сок — прозрачная бесцветная жидкость, имеющая кислую реакцию за счет присутствия в желудке соляной кислоты. Он содержит ферменты протеазы , расщепляющие белки. Основной протеазой является пепсин, который выделяется клетками в неактивной форме — пепсиноген.

Под влиянием соляной кислоты пепсиногеп превращается в пепсин, который расщепляет белки до полипептидов разной сложности.

Другие протеазы оказывают специфическое действие на желатину и белок молока. Под влиянием липазы жиры расщепляются на глицерин и жирные кислоты. Желудочная липаза может действовать только на эмульгированные жиры. Из всех продуктов питания только молоко содержит эмульгированный жир, поэтому только он подвергается расщеплению в желудке.

В желудке продолжается начавшееся в полости рта расщепление крахмала под воздействием ферментов слюны. Они действуют в желудке до тех пор, пока пищевой комок не пропитается кислым желудочным соком, поскольку соляная кислота прекращает действие этих ферментов.

У человека значительная часть крахмала расщепляется птиалином слюны именно в желудке. В желудочном пищеварении важную роль играет соляная кислота, которая активизирует пепсиноген до пепсина; вызывает набухание белковых молекул, что способствует их ферментативному расщеплению, способствует створаживанию молока до казеина; обладает бактерицидным действием. За сутки выделяется ,5 л желудочного сока.

Натощак секретизируется незначительное количество его, содержащего преимущественно слизь. После приема пищи секреция постепенно возрастает и держится на сравнительно высоком уровне ч. Состав и количество желудочного сока зависят от количества пищи. Наибольшее количество желудочного сока выделяется на белковую пищу, меньше — на углеводную, а еще меньше — на жирную. Тонкая кишка человека начинается от привратника желудка и делится на перстную, тощую и подвздошную кишки.

Длина тонкого кишечника взрослого человека достигает м. Наиболее короткая и широкая — псрстная кишка 25,5- 30 см , тощая — ,5 м, подвздошная — 2,,5 м. Толщина тонкой кишки постоянно уменьшается, по ее ходу. Тонкая кишка образует петли, которые спереди прикрыты большим сальником, а сверху и с боков ограничены толстой кишкой.

В тонкой кишке продолжаются химическая переработка пищи и всасывание продуктов ее расщепления. Происходит механическое перемешивание и продвижение пищи в направлении толстой кишки. Стенка тонкой кишки имеет типичное для желудочно-кишечного тракта строение: слизистая оболочка, подслизистый слой, в котором располагаются скопления лимфоидной ткани, железы, нервы, кровеносные и лимфатические сосуды, мышечная оболочка, и серозная оболочка.

Мышечная оболочка состоит из двух слоев — внутреннего кругового и наружного — продольного, разделенных прослойкой рыхлой соединительной ткани, в которой расположены нервные сплетения, кровеносные и лимфатические сосуды. За счет этих мышечных слоев происходит перемешивание и продвижение кишечного содержимого по направлению к выходу. Гладкая, увлажненная серозная оболочка облегчает скольжение внутренностей друг относительно друга.

Железы выполняют секреторную функцию. В результате сложных синтетических процессов они вырабатывают слизь, защищающую слизистую оболочку от травм и действия секретируемых ферментов, а также различные биологически активные вещества и в первую очередь ферменты, необходимые для пищеварения. Слизистая оболочка тонкой кишки образует многочисленные круговые складки, благодаря чему увеличивается всасывательная поверхность слизистой оболочки.

Размер и количество складок уменьшается по направлению к толстой кишке. Поверхность слизистой оболочки усеяна кишечными ворсинками и криптами углублениями. Ворсинки млн длиной 0,,5 мм осуществляют пристеночное пищеварение и всасывание. Ворсинки являются выростами слизистой оболочки. В обеспечении начального этапа пищеварения большая роль принадлежит процессам, происходящим в перстной кишке. При переходе в кишку порций кислого содержимого желудка реакция содержимого перстной кишки становится кислой, но затем за счет поступающих в кишку щелочных секретов поджелудочной железы, тонкой кишки и желчи становится нейтральной.

В нейтральной среде прекращают действие желудочные ферменты. У человека рН содержимого перстной кишки колеблется в пределах ,5. Чем выше его кислотность, тем больше выделяется сока поджелудочной железы, желчи и кишечного секрета, замедляется эвакуация содержимого желудка в перстную кишку и ее содержимого в тощую кишку.

По мере продвижения по перст- ной кишке пищевое содержимое смешивается с поступающими в кишку секретами, ферменты которых уже в перстной кишке осуществляют гидролиз питательных веществ. Сок поджелудочной железы поступает в перстную кишку не постоянно, а только во время приема пищи и в течение некоторого времени после этого.

Количество сока, его ферментативный состав и длительность выделения зависят от качества поступившей пищи. Наибольшее количество поджелудочного сока выделяется на мясо, меньше всего на жир. В просвет перстной кишки открывается проток желчного пузыря. Выделение желчи происходит через мин после приема пищи. Под влиянием желчи активизируются все ферменты кишечного сока. Желчь усиливает двигательную активность кишечника, способствуя перемешиванию и передвижению пищи.

В следующем отделе пищеварительного тракта — тонкой кишке — продолжается дальнейшее переваривание, но уже в меньшей степени, чем в перстной кишке. В основном здесь идет процесс всасывания.

Пищеварительная система человека

Вход Регистрация. Поиск по сайту. Учебные заведения. Проверочные работы. Отправить отзыв. Пищеварительная система обеспечивает наш организм необходимыми веществами.

Пищеварительная система человека: строение, органы и функции

Система органов пищеварения у человека. Функции пищеварительной системы. Функции печени и ее участие в пищеварении. Пищеварение в тонком и толстом кишечнике. Одним из основных условий жизнедеятельности является поступление в организм питательных веществ, непрерывно расходуемых клетками в процессе метаболизма. Для организма источником этих веществ является пища.

Строение органов пищеварительной системы человека

В пищеварительной системе различают пищеварительный тракт канал и систему пищеварительных желез. Пищеварительный канал представляет собой полую трубку длиной 8—10 м, имеющую отверстия на обоих концах. Он состоит из нескольких отделов: ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник, заканчивающийся прямой кишкой и анальным отверстием. Стенки пищеварительного канала четырехслойные, имеют внутри:. Двухслойная мышечная оболочка обеспечивает двигательную функцию пищеварительного канала. Именно благодаря волнообразным сокращениям мышц пища продвигается по пищеварительному тракту. С пищеварительным каналом сообщаются пищеварительные железы через выводные протоки, открывающиеся в отделы канала. Это — слюнные, желудочные, кишечные, поджелудочные и печень.

Клуб OUM.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: 9.2 Пищеварительная - железы и регуляция (8 класс) - биология, подготовка к ЕГЭ и ОГЭ 2017

Пищеварительная система

Вход на портал. Вход на портал Регистрация. Поиск по сайту. Учебные заведения. Проверочные работы.

Пищеварительная система — система внутренних органов, выполняющих функцию механической и химической обработки пищи.

Благодаря наличию пищеварительной системы происходит сложный физиологический процесс, в ходе которого пища, поступающая в организм, подвергается физическим и химическим изменениям и всасывается в кровь. Данный процесс называется пищеварением. Систему органов пищеварения образуют ротовая полость, пищевод, желудок, кишечник, пищеварительные железы. В ротовой полости происходит первичная обработка пищи, которая состоит в её механическом измельчении с помощью языка и зубов и превращении в пищевой комок. Слюнные железы выделяют слюну, ферменты которой начинают расщепление содержащихся в пище углеводов. Затем через глотку и пищевод пища попадает в желудок, где под действием желудочного сока переваривается. Желудок представляет собой толстостенный мышечный мешок, находящийся под диафрагмой в левой половине брюшной полости. Путём сокращения стенок желудка его содержимое смешивается. Множество желёз, сосредоточенных в слизистой стенке желудка, выделяют желудочный сок, содержащий ферменты и соляную кислоту.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Путешествие по вашему телу

Комментариев: 5

  1. tatjana_mostar:

    Ужас.у меня ребенок целый день в школе. Он не может есть столовскую еду она Просто не съедобная.он мне даже фото отсылал еды.вид ужасный и по вкусу тоже самое.теперь дети все будут голодные ходить благодаря нашему правительству.это что за странная забота о детях.они сами это ели что детям продают?если бы как раньше готовили в школах то можно есть а привозное все с пакетов только подогревают.изжога сплошная.

  2. tatyana.makina:

    Галина, мне нужно, живу в Новосибирске.

  3. EVA:

    Ничччесе наборчик! Не известно от чего скончается заболевший.

  4. Кропина:

    Да это бред сливой кобылы,в наше время женщины пашут так, что придя с работы валятся, я вот например индивидуальный предприниматель, за день столько перелопачу, я ремесленица, не купи продай, работаю и за приемника и за исполнителя и за директора, а вечером я стало быть должна быть во всеоружии?:*)!! Мама дорогая а не пойти бы тому кто это написал на. Работу вместо меня, а вечером повторить вышеописанное???

  5. Akhapkin:

    Галина, Галочка-умнейшие слова,очень талантливо и живо повествовали.Удачи Вам найти хорошего парня,ну такого как я))))))))))))),скажем)))))